Cervezas burbujeantes y escobas: cómo Alewife se convirtió en la bruja estereotipada

“Cervecería”, “Hierbas”, “Escobas”, “Mujer”. Cuando escuchamos estas palabras juntas, la mayoría de las veces asumimos que la persona en cuestión es una bruja. Sin embargo, la elaboración de cerveza también tiene un significado muy humano, que gira en torno a la codicia del alcohol y su interminable demanda de consumo. Es de este contexto alcohólico que nació el comercio de gaspereau, mujeres desde la Edad Media hasta la época moderna que elaboraban y vendían alcohol como medio de ingresos. Sin embargo, debido a las habilidades culinarias de la alewife, el sentido de la moda y el eventual surgimiento de los gremios urbanos, la alewife se convirtió rápidamente en un término sinónimo de "bruja". Probablemente sea a partir de estas prácticas que comenzaron la mayoría de las visiones modernas de la bruja estereotipada.

La elaboración de cerveza estaba reservada para las mujeres.

La elaboración de cerveza perteneció a las mujeres desde el período medieval hasta los primeros tiempos modernos por una variedad de razones. Lo más obvio es el simple hecho de que a las mujeres se les encomendaron las tareas domésticas adecuadas y la elaboración de la cerveza requería muchas de ellas. Las mujeres mantenían en orden la cocina, hacían la masa y horneaban el pan; plantaron y cultivaron hierbas, granos molidos e ingredientes hervidos en un gran caldero negro sobre un fuego abrasador para guisos. Por lo tanto, la práctica era bastante económica para las mujeres.

Ya tenían las habilidades y herramientas para comenzar a hacer cerveza y cerveza. Además, como no faltaban las bebidas alcohólicas (ya que era la bebida principal en una época en que el agua era impura), el proceso también fue beneficioso para la familia del cervecero.

Madre Pou, gaspereau. ( CC POR SA 4.0 )

cervecerías

No era raro que las mujeres usaran a sus hijos en sus actividades cerveceras. Si ella tenía un esposo que trabajaba en otro lugar, o era una madre viuda, era una idea muy sensata incorporar a sus hijos. La ama de cerveza podría cuidar a sus hijos (en lugar de enviarlos a la escuela o contratar ayuda, especialmente si ninguno de los dos puede pagarlo), enseñarles tareas domésticas y asegurarse de que sus hijos no se metan en problemas, mientras trabajan para lograr una vida financiera productiva. . resultados La inclusión de la familia en la producción de alcohol también conduce a un aumento de la oferta, especialmente si los niños aprenden a trabajar de forma independiente. Gaspereau de repente tenía el doble (o más) para vender con fines de lucro.

Además de vender cerveza en espacios públicos, se sabía que los hogares de estos gaspereaux asumían roles secundarios como tabernas, donde las mujeres elaboraban y vendían su producto en un espacio similar a un bar o taberna. Una vez más, tener hijos que supieran el procedimiento de elaboración de la cerveza le habría dado a la mujer más libertad para dirigir una taberna adecuada si así lo deseaba. Bien que ses enfants ne restent pas nécessairement avec leur mère pour toujours dans ce rôle, il est probable que la femme pourrait gagner un revenu et une réputation importants avant le départ de ses enfants pour ensuite pouvoir continuer sans eux, voire investir dans de l' Ayuda.

Elaborando cerveza en Jamestown. ( Museo Nacional de Historia de la Mujer )

Bebidas burbujeantes y escobas

Ahora, consideremos brevemente los puntos antes mencionados además de los beneficios económicos: mujeres, solteras o viudas en un momento en que estar sin marido era considerado un tabú, trabajando duro sobre un caldero negro caliente mientras los niños pequeños recolectaban y cosechaban sus ingredientes. La mujer se afanó en su brebaje burbujeante, una mezcla espesa de ingredientes naturales que, después de la fermentación, eventualmente crearía una bebida que podría descontrolar a cualquier hombre si se excedía. Tal creación se parece más que un poco a una poción mágica, ¿no es así?

Sumado a que las mujeres que han optado por regentar tabernas se colocan en un espacio público, exponiendo su proceso de elaboración a todo aquel que traspasa sus puertas. De repente, parece haber evidencia visual de algún tipo de talleres mágicos, al menos eso es lo que afirmaban la Iglesia y los gremios dirigidos por hombres en el período moderno temprano.

A pesar de esto, la elaboración de cerveza ha sido durante mucho tiempo una sabia elección de carrera para las mujeres, ya que las tareas alineadas con las tareas domésticas como cocinar, limpiar, etc. también se cree que la percepción moderna de las "brujas" ha sido influenciada por las acciones y herramientas de gaspereaux. Tenga en cuenta que los juicios de brujas de Salem fueron contemporáneos de la Europa moderna (1400-1800), y muchas de las razones por las que las mujeres de Salem fueron acusadas de magia (aparte de las extraordinarias acusaciones de baile del diablo, etc.) tuvieron su origen en el rumores en torno a estas alewife.

La brujería típica asociada con el palo de escoba también se asoció con estos gaspereaux. Una escoba colgada sobre la puerta principal de una casa indicaba que la casa era un vendedor de cerveza y cerveza, o una taberna con licor disponible.

Representación de una alewife de Smithfield Decretals, c. 1300. ( Dominio publico )

sombreros de brujas

La apariencia física de las brujas también se inspiró en el disfraz de los gaspereaux que optaban por vender sus mercancías en los mercados. Las mujeres modernas tempranas a menudo usaban sombreros negros grandes y cónicos, los mismos que usan los niños en Halloween hoy. Estos sombreros, sin embargo, formaban parte de la moda de la época y eran indicativos de damas de alta alcurnia, lo que permitía que estas mujeres fueran reconocidas de lejos por su clase social. Los cerveceros adoptaron el hábito (y algunos estaban bien de todos modos) como un método para vender fácilmente su producto en calles y plazas públicas llenas de gente. Busque el sombrero negro y terminará con un gaspereau con un producto para vender.

Elinour Rummin, famosa gaspereau en Inglaterra; facsímil de la portada de 'Elinour Rummin' de Skelton (Londres: 1624). (Los fideicomisarios del Museo Británico / CC BY-NC-SA 4.0 )

El trabajo tradicional se convierte en "magia del diablo"

Actualmente, la elaboración de cerveza se ve más fácilmente como una tarea masculina porque la cerveza se asocia más fácilmente con el sexo. Sin embargo, es importante recordar que fue una de las muchas prácticas dominadas por mujeres hasta el surgimiento de los gremios urbanos que buscaban influencia dentro de la Iglesia en crecimiento. Así que estas acusaciones de brujería probablemente fueron inesperadas e insultantes cuando circularon por primera vez. A medida que crecían las comunidades de gremios y aumentaba la vida de la ciudad y los pueblos, gritar "bruja" al ver a una mujer elaborando cerveza se hizo cada vez más fácil, transformando una carrera que alguna vez fue rentable e inocente en una forma de magia diabólica.

Sin embargo, como se sabe que hacen los desvalidos, las mujeres continuaron contribuyendo al proceso de elaboración de la cerveza después de que se les quitó el procedimiento y a pesar de los rumores de que se estaba gestando magia negra. El papel de la mujer se vio muy disminuido y mucho menos respetado, incluso si una mujer heredó el negocio de la elaboración de cerveza de su difunto esposo o de un padre respetable; siempre se susurraban acusaciones de brujería en las calles. Y, por supuesto, estaban esas pocas mujeres, generalmente viudas o solteras, que continuaban elaborando cerveza solas en secreto, independientemente de su reputación.

Los Gaspereaux son, por lo tanto, solo uno de los muchos ejemplos históricos en los que las mujeres perseveraron en una mano de obra masculina, encontrando la manera de continuar con sus tradiciones cerveceras y eludiendo las circunstancias de la época.

Imagen de portada: Una visita a la bruja de Edward Frederick Brewtnall. La fuente: dominio publico

por Ryan Piedra

Actualizado el 15 de julio de 2021.