Las 'ventanas de vino' medievales reviven debido al coronavirus

Una vieja tradición ha sido revivida en Florencia, Italia, debido a la crisis del COVID-19. Una vez más se han abierto las ventanas del vino para atender a los clientes en una de las ciudades más bellas de Italia. Esta tradición se remonta a la Edad Media cuando la peste formaba parte de la vida cotidiana. Las vitrinas de vino están en uso nuevamente durante la pandemia de COVID-19 y permiten a las personas disfrutar de refrigerios de manera segura.

Hay muchas obras maestras arquitectónicas en Florencia, como la Galería de los Uffizi y el Duomo. Sin embargo, una característica arquitectónica que se ha pasado por alto en gran medida son las ventanas de vino, conocidas como "buchetta del vino" en italiano. Son pequeñas escotillas en las paredes de las casas históricas, que alguna vez fueron las viviendas de la élite florentina.

Estas vitrinas de vino se diseñaron originalmente para vender vino económico a los florentinos pobres y de clase trabajadora desde al menos el siglo XVI. Hay alrededor de 150 dentro de las murallas de la ciudad y hay más en el interior.

Un cóctel servido a través de la ventana de vinos de la Osteria delle Brache en Piazza Peruzzi. (Asociación Buchette del Vino)

Un cóctel servido a través de la ventana de vinos de la Osteria delle Brache en Piazza Peruzzi. ( Asociación Buchette del Vino )

Índice
  1. Ventanas de vino para servir en tiempos de peste
  2. El miedo al contagio
  3. Distanciamiento social pero aún vendiendo cócteles, vino y helados.
  4. ¿Wine Windows será parte de la nueva normalidad?

Ventanas de vino para servir en tiempos de peste

Existe una asociación dedicada a la conservación y promoción de estas escotillas denominada Asociación Ventanas del Vino. Su presidente, Matteo Faglia, señalado que "la gente podía tocar en las persianas de madera y llenar sus botellas". A menudo, el vino lo vendían algunas de las familias vinícolas italianas más conocidas, como Antinori y Ricasoli.

Las vidrieras se construyeron originalmente en respuesta a la siempre presente amenaza de enfermedades y plagas en Florencia. Durante la Peste Negra, en el siglo XIV, murió hasta la mitad de la población de la ciudad. Durante los siglos siguientes, plagas y epidemias de enfermedades infecciosas como la viruela acabaron con la vida de muchas personas.

"La gente podía tocar las pequeñas persianas de madera y llenar sus botellas". ( steve lovegrove /Acción de Adobe)

Sr. Faglia observado que quienes construyeron las escotillas "comprendieron el problema del contagio". El vino pasaría por la ventana y el pago se colocaría en un plato pequeño para que el vendedor no tuviera que tocar las monedas del cliente.

El miedo al contagio

A menudo, el comprador compraba solo el vino y tenía que devolver la botella. Naturalmente, en tiempos de peste, el mercader de vinos no quería que le devolvieran el recipiente por miedo a contagiarse. Para superar esto, el presidente de la Asociación Ventana del Vino declarado que "se permitía al cliente llenar su cantimplora directamente mediante un tubo metálico que pasaba por la ventana del vino y se conectaba a la damajuana del interior del palacio". Otros proveedores de vino solo vendían cosechas embotelladas durante epidemias y plagas.

La costumbre siguió siendo popular hasta bien entrado el siglo XX. el correo de nueva york cita al Sr. Faglia diciendo que "las ventanas de vino se volvieron obsoletas gradualmente y muchas ventanas de madera se perdieron permanentemente en las inundaciones de 1966". Sin embargo, están regresando gracias a las restricciones actualmente vigentes en respuesta a la pandemia de coronavirus, que requiere distanciamiento social. Italia ha sido uno de los países más golpeados por la actual pandemia, con 35.000 muertos.

Distanciamiento social pero aún vendiendo cócteles, vino y helados.

En tiempos de crisis, la gente improvisa y los empresarios florentinos utilizan sus vitrinas de vinos para impulsar su negocio en tiempos de COVID-19. Varios comerciantes de vino han reabierto las escotillas por primera vez en mucho tiempo.

"Las vidrieras se volvieron gradualmente obsoletas y muchas vidrieras de madera se perdieron permanentemente en las inundaciones de 1966". ( steve lovegrove /Acción de Adobe)

Se utilizan para servir una variedad de refrescos y no sólo el excelentes vinos toscanos locales . Una heladería en el corazón de la histórica Florencia ahora vende gelato y heladería desde su ventana. Un emprendedor intrépido incluso comenzó a vender cócteles a lugareños y turistas sedientos.

Las vitrinas de vino son una excelente manera de garantizar que se mantenga el distanciamiento social. Esto puede ayudar a reducir la tasa de transmisión del virus. Los lugareños están disfrutando la oportunidad de disfrutar de una bebida fuerte después de casi dos meses de encierro.

Además, las vitrinas de vinos son un gran éxito entre los visitantes. Se toman selfies en las ventanas de vino y las publican en Instagram, Snapchat y otras plataformas de redes sociales. Las trampillas del muro, una vez olvidadas, ahora son conocidas en todo el mundo.

Las antiguas vitrinas de vinos que se encuentran en toda la ciudad se han reabierto como una forma innovadora de servir comida y cócteles. (Asociación Buchette del Vino)

Las antiguas vitrinas de vinos que se encuentran en toda la ciudad se han reabierto como una forma innovadora de servir comida y cócteles. (Asociación Buchette del Vino )

¿Wine Windows será parte de la nueva normalidad?

La Asociación Wine Window espera que florentinos y visitantes disfruten ahora de estas escotillas históricas. El presidente de la asociación dijo Iniciado que "Queremos poner una placa junto a todas las vitrinas de vinos" para dar a conocer esta singular tradición florentina.

También es posible que las ventanas de vino estén en uso durante algún tiempo debido a los cambios sociales debido a la peor pandemia mundial desde la gripe española (1918-1920).

Imagen de Portada: una ventana de vino (buchetta del vino), utilizada en el pasado para vender vino directamente a los transeúntes, en el antiguo muro de piedra de un antiguo edificio en el centro histórico de Florencia, Toscana, Italia. La fuente: Simona Sirio /Adobe Stock

por Ed Whelan

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