¡Un vino de 1.700 años en una botella sellada todavía se puede beber!

La botella de vino de Speyer es la botella de vino más antigua que se conoce en el mundo. Datado del 325 al 359 d. C., el antiguo vino permaneció sellado en su botella durante casi 1.700 años. A pesar de que ya no es alcohólico y es poco probable que sea muy apetecible, ¡los investigadores dicen que todavía se puede beber!

La antigua botella de vino de 1,5 litros fue descubierta en la tumba de una pareja noble romana cerca de la ciudad de Speyer en Alemania en 1867. La botella era una de las 16 encontradas en la tumba, pero la única que aún contenía vino. Se había conservado gracias a un sello de cera y una gran cantidad de aceite de oliva.

Los científicos creen que el vino se hizo con una mezcla de uvas locales, hierbas y aceite de oliva. Pero ahora parece un lodo muy poco atractivo con una masa resinosa y un líquido turbio y ha perdido todo su contenido de etanol. No obstante, los investigadores dijeron que probablemente sea seguro beberlo. La experta en vinos Monika Christmann dijo: "Microbiológicamente probablemente no esté echado a perder, pero no alegrará el paladar".

La botella de vino de Speyer y su contenido (Immanuel Giel / CC by SA 3.0)

La botella de vino de Speyer y su contenido ( Emmanuel Giel / CC por SA 3.0 )

Aunque fue analizado por un químico a principios del siglo XX mi siglo, la botella nunca ha sido abierta. Los historiadores contemporáneos han debatido durante años si deberían abrir la botella de vino de Speyer para examinar su contenido.

Los curadores del museo en el Museo Histórico de Pfalz en Alemania, donde se encuentra, han argumentado que debe mantenerse sellado para evitar alterar el líquido milagrosamente conservado, y los microbiólogos insisten en que abrir la botella podría ser peligroso.

El curador del departamento de vinos del museo, Ludger Tekampe, dijo hace unos años: "No sabemos si podría resistir o no el choque del aire. Todavía es líquido y algunos piensan que debería someterse a más análisis científicos, pero no estamos seguros de eso". [via The Daily Mail].

Entonces, reformulando a William Shakespeare, uno se pregunta: ¿abrir o no abrir? Parece que este dilema seguirá "torturando" a los expertos y científicos del vino durante muchos años.

Lee mas: ¿Abrir o no abrir la botella de vino de Speyer de 1.650 años?

Imagen de portada: botella de vino de Speyer ( Carole Raddato / CC por SA 2.0 )

Por Theodoros Karasavvas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Configurar y más información
Privacidad